냉장고를 부탁해 비주얼 미카엘 셰프의 마이스위트베이비 레시피입니다.
재료 : 소고기 등심, 사과, 레몬, 흙설탕, 레드와인
- 소고기 등심에 소금과 후추로 간을 하고 팬에 구워준다.
- 사과를 잘라서 팬에 구워준다.
- 등심을 모두 익히지 않고 꺼내고 소스를 만든다.
- 흙설탕을 물을 넣고 끓여 소스를 만들고 사과를 넣어 졸여준다.
- 등심을 다시 팬에 올리고 사과를 졸인 물과 레드와인을 넣어 졸이며 익혀준다.
- 사과와 등심을 접시에 담고 사과졸이던 소스를 얹어준다.
