돼지고기를 긴 모양으로 잘라줍니다.돼지고기와 베이컨을 1:1로 겹친 후 머리 땋듯이 고기를 말아줍니다.이쑤시개로 풀리지 않게 고정하고 소금과 후추로 간을 해주고 팬에 구워줍니다.청주로 잡내를 잡아줍니다.양파와 당근을 잘게 썰어서 같이 익혀줍니다.김치를 시원시원하게 잘라줍니다.잘게 썰은 김치도 팬에 넣어줍니다.팬에 아리수를 넣어줍니다.뚜껑을 덮어서 푹 익혀줍니다.고기가 익는 동안 부추를 잘게 썰어줍니다.따뜻한 밥을 이쁘게 접시에 담아주고요.잘 익은 고기를 먹기좋게 잘라서 접시에 담아줍니다.김치와 야채볶음을 고기와 밥 위에 올려줍니다.완성된 플렛카매운가 봅니다. 김치말고는 매울만한게 없을텐데…정창욱 셰프는 큰 기대 없이 먹었나 봅니다.김풍 셰프는 뭔가 가식적인 멘트를 ㅋㅋㅋ
