봉선아 시집 가자미 재료 : 가자미, 복분자 원액, 화이트 와인, 양송이 버섯, 대파, 버터파를 얇게 썰어줍니다.양송이 버섯도 반으로 잘라서 대파를 넣고 볶아주며 소금간을 해줍니다.가자미 손질을 해줍니다.가자미도 소금에 허세를 담아 뿌려줍니다.소금으로 간을 했으면 후추도 빠질 수 없고요.가자미를 밀가루를 입혀줍니다.밀가루를 입혀 굽거나 튀기면 더 먹음직스러운 색이 나온답니다.소스의 점도를 잡는데 도움도 된다는 꿀팁 방출가자미를 노릇하게 구워줍니다.접시에 대파와 버섯을 올려줍니다.가자미에 화이트 와인과 복분자 원액을 부어 잡내를 잡고 향과 맛을 내줍니다.가자미에 소스가 잘 배이게끔 조려줍니다.잘 익은 가자미도 접시에 올려줍니다.아직 끝나지 않았습니다. 버터로 고소한 맛을 추가해줍니다.가자미를 조리하고 남은 육수에 버터를 녹여서 고소한 맛을 추가해줍니다.완성된 봉선아 시집 가자미매우 호평입니다.기념일엔 최현석 셰프의 레스토랑으로 ㄱㄱ복분자의 달고 시큼한 맛이 돋보였나 봅니다.이때부터 이미 흉내쟁이 ㅋㅋㅋ동태로도 비슷한 맛은 나지만 퀄리티에 차이가 있다고 합니다.
