냉장고를 부탁해 허셰프 최현석 셰프의 와닭 레시피입니다.
재료 : 닭, 토마토소스, 아티초크, 사골육수, 포도
- 닭을 뼈와 껍질분리하여 손질한다. 귀찮으면 순살을 사용해도 된다.
- 양파와 마늘을 잘라 볶아준다.
- 닭을 소금과 후추로 간을 해주고 팬에 구워준다.
- 양파 마늘 볶음에 아티초크를 잘라 넣은 후 같이 볶아준다.
- 닭에 토마토 소스를 넣고 양파볶음도 넣어준다.
- 포도를 반으로 자르고 씨를 발라내어 새로운 팬에 살짝 볶은 후 닭 팬에 넣어준다.
- 사골육수 넣고 조려준다.
- 그릇에 담고 파슬리로 마무리하면 끝!
