냉장고를 부탁해 성자 셰프 샘킴의 로맨티스튜 레시피 입니다.
재료 : 한우 등심, 베이컨, 토마토, 헤몬, 홍고추, 고수, 코코넛 밀크, 커리 페이스트
- 깍둑썰기한 한우등심에 밀가루를 묻혀 올리브유를 두른 팬에 가볍게 볶아준다.
- 잘게 썬 베이컨을 팬에 올리브유를 넣고 볶아준다.
- 다른 팬에 다진양파와 토마토를 올리브유에 볶아주고 토마토가 익었을 때 생크림과 코코넛밀크를 넣고 끓여준다.
- 토마토 팬이 끓으면 볶았던 한우등심을 넣고 끓여준다. 여기에 커리페이스트를 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
- 베이컨을 볶던 팬에 양배추를 채썰어 같이 볶아주고 레몬즙을 넣는다.
- 스튜와 베이컨에 고수를 조금 넣고 익혀준다.
- 접시에 스튜와 베이컨을 담고 홍고추와 청고추 그리고 레몬을 잘라 곁들인다.
