냉장고를 부탁해 허셰프 최현석 셰프의 강남비빔면 레시피입니다.
재료 : 재료 : 칼국수 면, 삼겹살, 고추장, 오렌지, 고추냉이, 새우젓, 딸기 잼
- 고추장에 딸기잼, 참기름, 고추냉이를 섞어준다.
- 삼겹살을 고명용으로 잘라 기름에 튀겨준다.
- 새우젓을 물에 씻은 후 기름에 튀겨준다.
- 칼국수 면을 삶아주고 익으면 찬물에 씻어준다.
- 면에 고추장양념을 넣고 버무려준다.
- 비빔면을 그릇에 담고 고명으로 새우젓과 삼겹살 튀김, 오렌지를 올려준다.
강남비빔면 재료 : 칼국수 면, 삼겹살, 고추장, 오렌지, 고추냉이, 새우젓, 딸기 잼
삼겹살을 잘라줍니다.
고추장에 딸기잼을 섞어줍니다.
참기름과 고추냉이도 섞어주고요.
삼겹살을 바삭하게 튀겨줍니다.
칼국수 면을 삶아주고요.
면이 익는동안 새우젓을 물에 씻어 비린내를 없애줍니다.
기름에 튀겨 고명으로 만들어줍니다.
오렌지를 손질해서 토핑용으로 잘라줍니다.
면이 다 익었다면 찬물에 씻어 줍니다.
새우젓을 시식하는 김성주MC
엄청 맛있나 봅니다!
기분이 좋아졌다면 장갑을 멋있게 껴주고요.
설탕대신 딸기잼이 들어간 고추장소스를 넣고 버무려줍니다.
잘 비벼진 비빔면을 그릇에 이쁘게 담아주고요.
새우젓과 삼겹살을 뿌려줍니다.
오렌지로 상큼하게 마무리하면 끝!
완성된 강남비빔면
비빔면보다는 물냉면을 선호한다는 강남 ㅋㅋㅋ
오렌지를 곁들여 먹어봅니다.
오렌지가 신의 한수??
싫은건 싫은겁니다 ㅋㅋㅋ 비빔면 싫어하는 난 저 맘 알지 ㅋㅋㅋ
SNS닉네임을 미친면발이라고 설정했다는 최현석셰프
면발의 식감이 회를 씹는것 같다는 김성주 MC
김성주MC의 비유에 적극 공감하는 정현돈 MC
면의 식감에 한마디 거들어줍니다.
다금바리 드립으로 마무리.
딸기잼을 섞은게 맘에 들은 화요비
김치를 왜 안썼는지에 대하여 의문을 제기해봅니다.
김치를 깜빡 잊은 최현석 셰프
약점을 드러내면 물고늘어지는 화목한 냉장고를 부탁해 촬영 현장입니다.