냉장고를 부탁해 비주얼 미카엘 세프의 프로틴 스틱 레시피입니다.
재료 : 닭가슴살, 달걀흰자통조림, 파프리카, 양파, 사과, 당근, 견과류, 파
- 달걀흰자통조림, 닭가슴살, 파프리카, 양파를 깍둑썰기로 자른 후 꼬치로 만든다.
- 꼬치를 소금과 후추로 간을 해서 팬에 굽는다.
- 당근과 사과를 채썰고 식초와 올리브유와 다진 견과류를 섞어 샐러드를 만든다.
- 양파덩어리를 접시 가운데에 두고 그 위에 야채 샐러드를 수북히 쌓고 주위에 파를 잘게 썰어 뿌려준다.
- 꼬치를 야채샐러드 아래의 양파에 꽂으면 플레이팅 완성.
프로틴 스틱 재료 : 닭가슴살, 달걀흰자통조림, 파프리카, 양파, 사과, 당근, 견과류, 파
달걀흰자 덩어리를 통조림에서 꺼냅니다.
흰자, 닭가슴살, 파프리카, 양파를 깍둑썰기를 합니다.
꼬치로 만들어줍니다.
팬에 구우면서 소금과 후추로 간을 해줍니다.
당근을 갈아줍니다.
사과도 갈아주고 식초, 올리브유, 다진 견과류를 섞어서 샐러드를 만들어 줍니다.
생뚱 맞지만 반으로 자른 양파를 접시위 중앙에 올려줍니다.
야채 샐러드를 수북히 쌓아주고요.
꼬치를 속에 감춰진 양파에 꽂아서 고정시켜줍니다.
완성된 프로틴 스틱
굉장하다는 심형탁
김풍은 미카엘을 칭찬합니다.
자연주의 셰프 인정
닭가슴살에서 나오는 퍽퍽…아니 풍부한 맛?
모두들 샐러드를 극찬합니다.