냉장고를 부탁해홍석천 셰프의 아이러브유부 레시피입니다.
재료 : 삼겹살, 달걀, 고추장아찌, 유부, 양파, 생크림, 두반장, 굴소스, 잣, 마늘
- 삼겹살과 생크림, 달걀흰자, 마늘을 넣고 갈아줍니다.
- 다진 고기에 잣과 두반장, 굴소스, 잘게 썰은 양파를 섞어줍니다.
- 고추 장아찌를 물에 씻고 잘게 썰어 다진 고기에 섞어줍니다.
- 유부에 다진고기를 넣어 쪄줍니다.
- 다진 마늘을 팬에 볶아주고 핫소스에 고추장아찌 국물을 섞어 볶은 다진 마늘을 섞어 소스를 만들어 줍니다.
아이러브유부 재료 : 삼겹살, 달걀, 고추장아찌, 유부, 양파, 생크림, 두반장, 굴소스, 잣, 마늘
돼지고기에 생크림과 달걀 흰자와 마늘 두쪽을 넣고 갈아줍니다.
돼지고기에 잣을 추가해줍니다.
두반장 소스를 추가해줍니다.
굴소스도 추가해 줍니다.
양파를 잘게 썰어 추가해준다.
고추 장아찌를 씻어줍니다.
씻은 고추 장아찌를 잘게 썰어 고기에 넣고 버무려줍니다.
고기반죽을 유부에 넣어줍니다.
찜기에 유부를 익혀줍니다.
고추 장아찌 국물에 핫소스와 볶은 다진마늘을 섞어서 소스를 만들어줍니다.
소스와 함께 유부를 올리면 끝
완성된 아이러브 유부
소스가 맛있던 장동민님
고기의 누린내를 짚어내는 신의혀!!
응? 예쁘다고?
아악!!!!
지방에서 잡냄새가 난다고 합니다.
잣이 지방덩어리라니 몰랐던 사실입니다.
브레인스러운 설명을 하는 최현석 셰프
알고보니 정창욱 셰프와의 대화를 하고 설명을 한거였네요 ㅋ
일단 뻔뻔하게!!
어딜 감히!!
소심했던 정창욱 셰프 ㅋㅋ
셀프디스 ㅋㅋ
역시 관대한 성자셰프 샘킴이었습니다.